Champagne Signature Tour de l’Isle

Le Champagne Signature Tour de l’Isle est un vin remarquable de fraicheur grâce à ses bulles fines et vives. L’assemblage de 58% de Pinot Noir et 42% de Chardonnay procure une sensation de grande légèreté et d’élégance.En fin de bouche, des notes d’abricot subtiles viennent embellir la dégustation pour un apéritif de grande classe!

​La complexité de sa palette aromatique est révélatrice des qualités propres de son terroir.

• Assemblage: 58% Pinot Noir, 42% Chardonnay
• Dosage: 6,10 grammes de sucre / litre soit 4,6 grammes / bouteille de 75 cl
• Température de service: 7 à 12°C
• Conservation: A déguster de préférence dans les 2 ans.
• Maturation entre 2-3 ans sur les lies et au moins 6 mois après le dégorgement pour une complexité absolue.

Le terroir

Nous collaborons avec cette maison de Champagne depuis plus de 35 ans, au coeur de la Champagne, situé à SACY, charmant village au cœur de la Champagne ancestrale, entre Reims et Epernay, montagne de Reims côté Reims. Son vignoble s’étend sur six hectares et demi d’exploitation sur le prestigieux terroir de la Montagne de Reims, essentiellement classé Premier Cru. Sacy est l’un des 44 villages sur les 320 du vignoble champenois classé Premier Cru, 17 villages étant classés Grands Crus.
​Les vignes sont cultivées selon les principes de la viticulture raisonné afin de préserver l’environnement et le terroir.

Cépages

Pinot noir 58% – Chardonnay 42%

Garde

1 à 3 ans

L’ABUS D’ALCOOL EST DANGEREUX POUR LA SANTE, A CONSOMMER AVEC MODERATION.